Sara Gómez
Además de los alimentos frescos, los países del sur de Europa y el Mediterráneo también son conocidos por sus jugosos higos. Últimamente, estas deliciosas frutas están cada vez más presentes en Macedonia, especialmente en las partes del sur.
Los higos secos y frescos son los primeros frutos que utilizaban nuestros antepasados. Los higos se cultivaron antes que el trigo. Además de ser bajos en calorías y contener solo 74 calorías por cada 100 gramos, los higos son ricos en fibra, vitaminas y minerales.
Los higos frescos se valoran por la presencia de antioxidantes como el caroteno, los taninos de luteína. Los higos frescos también contienen altas cantidades de vitaminas antioxidantes como las vitaminas A, E y K.
Su nombre científico es Ficus carica, se pueden encontrar con corteza verde y violeta, y para vegetar con éxito requieren condiciones realmente mínimas. Los higos en cualquier forma (secos o frescos) e incluso sus hojas son ricas en una variedad de nutrientes que ofrecen una variedad de beneficios para la salud de nuestro organismo.
Este dulce es bueno para la digestión, la pérdida de peso, el mantenimiento de la salud cardiovascular y la salud de la piel. Aunque los higos secos están disponibles todo el año y tienen un gran sabor, difícilmente se puede decir que haya una fruta más sabrosa y jugosa que los higos frescos.
Los higos son ricos en nutrientes.
Los higos son un alimento rico en nutrientes rico en nutrientes, es decir, alimentos ricos en micronutrientes (vitaminas, minerales y varios otros fitoquímicos) y bajos en calorías.
Potente composición antioxidante
Los antioxidantes son el mecanismo de defensa del cuerpo contra los radicales libres, componentes dañinos que se producen constantemente como desechos metabólicos en el cuerpo y dañan oxidativamente sus diversas células y tejidos. El cuerpo tiene mecanismos para producir un cierto porcentaje de los antioxidantes necesarios, pero aún así, la condición depende de la ingesta.
El daño oxidativo permanente conduce a procesos de inflamación crónica, que a la larga es una de las principales causas del desarrollo de enfermedades crónicas. Los higos son una rica fuente de muchos componentes antioxidantes, principalmente polifenoles.
Se encuentran en casi todas las partes de la fruta, e incluso los higos secos, si se procesan adecuadamente, pueden ser una fuente aún mejor de ácido fenólico. Por estas razones, los higos secos se han utilizado a lo largo de la historia: son fáciles de almacenar, difíciles de estropear, por lo que eran un alimento adecuado y nutritivo para viajes largos y climas extremadamente cálidos.
Los higos contribuyen a la correcta digestión de los alimentos y a la pérdida de peso.
En el pasado, los higos se usaban a menudo como remedio casero para diversos problemas digestivos, como el estreñimiento. Los estudios demuestran que nuestros antepasados conocían el alto contenido de fibra de los higos para la microflora intestinal beneficiosa, pero también ayuda en el proceso de pérdida de peso.
Los alimentos frescos, como los higos, promueven una mejor saciedad y pérdida de peso. Esto se debe a que la fibra reduce el índice glucémico de los alimentos y se une al agua en el estómago, lo que promueve la saciedad. Además, son alimento para la beneficiosa microflora intestinal, de cuyo equilibrio depende la salud en general.
Mejor salud de la piel
Los higos tienen un efecto beneficioso sobre la salud de la piel, especialmente en personas con dermatitis alérgica: piel seca, picazón extrema, etc. Un estudio realizado en 45 niños con dermatitis alérgica encontró que una crema hecha de higos secos podría reducir significativamente los síntomas desagradables.
Además, en un estudio, se demostró que una combinación de varios extractos de frutas, incluidos los higos, tiene un fuerte efecto antioxidante sobre las células de la piel, reduciendo la degradación del colágeno y previniendo la formación de arrugas.
Mejor salud del corazón
Varios estudios muestran que los higos pueden ser buenos para la salud cardiovascular: normalizan la presión arterial alta, reducen el colesterol total, pero también los triglicéridos (grasas) en la sangre.
Recetas con higos:
Receta I: En solo 1 hora, limpia el cuerpo de grasas o toxinas en la sangre, fortalece la inmunidad y es excelente en el tratamiento de todas las enfermedades.
Ingredientes: medio litro de agua, unos higos secos.
Procedimiento: Agrega los higos a una olla con agua y espera a que hierva. Si usa higos frescos, agregue menos que la cantidad de higos secos, es decir, use 3-4 higos.
Hierva la mezcla por un total de 9 minutos, luego cómelos. También puedes licuar los higos hervidos, luego agregarlos al frasco con miel y consumir 1 cucharada cada mañana en ayunas. Los higos también se pueden comer frescos o secos. Basta con comer 3 higos al día para estimular el trabajo de los intestinos.
Receta II: Higos secos con aceite de oliva
Procedimiento: Poner 40 higos secos en un frasco de vidrio y agregar aceite de oliva hasta llenar el frasco hasta arriba, luego cerrar bien el frasco y dejarlo al sol durante 40 días.
Después de un tiempo, come un higo antes de comer, y este remedio natural te puede ayudar si tienes hemorroides, problemas de estómago, infertilidad, anemia, asma y bronquitis.
III Receta: Receta de un lector – Olja
Procedimiento: Remojo los higos en un vaso de agua. En un vaso de 250 ml poner 2-3 higos, remover un poco y dejarlos toda la noche en el agua. Por la mañana bebo el agua deliciosa y como los higos.
El agua es deliciosa y tiene un sabor refrescante para la mañana, y los higos son jugosos y suaves. No se moleste en cocinar. Esta receta también se puede preparar con higos secos.
