Sara Gómez
Una rica fuente de antioxidantes flavonoides, vitamina E, magnesio, calcio, fibra y proteínas de calidad, por lo que no es de extrañar que las almendras sean esenciales para una buena inmunidad.
Numerosos estudios han demostrado que las almendras ayudan a reducir el colesterol, protegen el corazón y las venas, pero también aumentan la inmunidad y estimulan la producción de una sustancia que neutraliza bacterias
También mejora la memoria, regula la digestión y ayuda a prevenir la absorción de grasa corporal. El consumo de esta nuez también es excelente para la belleza. El consumo diario devuelve la luminosidad y elasticidad a la piel gracias a la vitamina E que contiene, así como a los ácidos grasos omega-6, y reduce el acné en el rostro.
Un puñado de este refrigerio saludable al día es algo que definitivamente debería incluirse en nuestra dieta diaria, pero nada más.
“La dosis diaria recomendada de almendras es de un puñado, suficiente para caber en una palma, o alrededor de 30 gramos. “Si consume demasiado, puede causar hinchazón, gases, pero también, en algunos casos, puede causar diarrea”.
¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE CONSUMIR ALMENDRAS? Remojarlos en agua durante la noche o mejor aún en agua salada. Si los sumerge en agua corriente, a la mañana siguiente los granos se despertarán “despiertos” y estarán listos para germinar. Entonces son más ricos en enzimas, vitaminas y minerales, porque es entonces cuando se desbloquean. He aquí cómo hacerlo:
Las almendras tienen un fuerte efecto sobre la salud humana si las usas de esta manera. Las almendras están llenas de vitaminas y minerales, por lo que tienen una serie de beneficios para la salud. Protegen el corazón y las venas, mejoran la memoria y reducen el colesterol.
Se recomienda comer unas almendras al día, pero sentirás los beneficios de consumirlas aún más si las dejas remojadas en agua durante la noche. Las almendras remojadas tienen más vitaminas B y enzimas, como la lipasa, que las almendras secas, y son mucho más sabrosas. Las almendras blanqueadas también son una buena fuente de potasio, fibra, proteínas y grasas saludables, incluidos los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados.
Estos frutos secos contienen calcio y hierro, además de poderosos antioxidantes que nos mantienen sanos. Gracias a la vitamina E, la fibra y el ácido fólico, las almendras remojadas mejoran la función intestinal, ayudan con la diabetes, problemas de la piel y enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y artritis reumatoide.
Además, las almendras son un poderoso aliado en las dietas de adelgazamiento, ya que su alto contenido en fibra reduce la sensación de frío, y por tanto reduce el aporte calórico y favorece la pérdida de peso.
El mejor enfoque es remojar las almendras en agua durante 24 horas, o remojarlas por la noche, luego pelarlas y comerlas a la mañana siguiente. Pero muchos parecen darse por vencidos porque esto requiere una rutina que todavía lleva algo de tiempo. Por lo tanto, implemente el siguiente método:
Vierta unos 250 gramos de almendras crudas con agua tibia (aproximadamente medio litro de agua tibia / tibia), cubra el recipiente y déjelas en remojo durante 12 horas. Colar el líquido transcurrido el tiempo.
Guarde las almendras en un frasco de vidrio, agregue dos cucharadas de sal del Himalaya o sal marina y vierta agua caliente / tibia sobre ellas nuevamente. Agita el frasco para derretir la sal.
De esta forma marinarás las almendras. Después de 12 horas puedes volver a usarlos. Notarás que a las 24 horas la piel se separa muy fácilmente de las almendras, y en algunos casos ya se separa. Guarde las almendras empapadas en agua salada en el refrigerador y utilícelas hasta por siete días. Durante este tiempo no perderán su valor nutricional.
