Sara Gómez
El sésamo es un alimento favorito de los pueblos orientales y norteafricanos, y muchos no conocen sus propiedades curativas contra la calvicie, la caspa, el dolor de muelas, el tinnitus, la ciática, etc.
Las semillas de sésamo contienen la mayor concentración de fitoesteroles, es decir, una sustancia que, según la estructura química, se parece más al colesterol.
Los fitoesteroles tienen el poder, si están presentes regularmente en la dieta, para reducir el nivel de colesterol “malo” en la sangre, mejorar la inmunidad y reducir el riesgo de algunos tipos de c4ncer.
El aceite de sésamo es una buena prevención contra la formación de trombos, es decir, coágulos de sangre, pero también contra el estreñimiento crónico. También se recomienda para eliminar los parásitos intestinales, limpiar los intestinos, así como para tratar las hemorroides.
En medicina popular también se usa para curar heridas, acné, úlceras, quemaduras. El sésamo es sumamente rico en hierro, por lo que basta con consumir 50 gramos de esta semilla para cubrir la necesidad diaria del hombre con este mineral. Además del hierro, el calcio, el manganeso, el cobre, el magnesio y el selenio están presentes en grandes cantidades.
De las vitaminas, un lugar especial lo ocupa la vitamina E, que es un poderoso antioxidante que protege a las células del envejecimiento, los tumores y las enfermedades cardíacas. También es una excelente fuente de tiamina B1, piridoxina B6, niacina, ácido fólico y riboflavina.
La cesamina es otro ingrediente importante para proteger el hígado del daño oxidativo. Los estudios han demostrado que el sésamo es eficaz en la inflamación y el dolor en la artritis reumatoide, así como en los ataques de asma.
Aunque es difícil para un estómago sensible, el sésamo debe consumirse ocasionalmente, ya que es un limpiador perfecto para los órganos digestivos.
El alimento que ralentiza con éxito el envejecimiento, se utiliza para preparar diversas masas, pero también como especia para carnes y verduras. Es ampliamente conocido como tahini, una pasta hecha de semillas de sésamo tostadas molidas. La leche también se puede hacer a partir de semillas.
Se sabe que los asirios, babilonios y los antiguos egipcios lo usaban como remedio contra la calvicie, tinnitus y ciática, y hoy en día es un ingrediente básico en repostería, pastas para untar y dulces.
Las palabras mágicas pronunciadas por Ali Baba: “¡Sésamo, ábrelo!” se inspiran en las legumbres de sésamo que, cuando están maduras, se abren de forma muy explosiva.
FORTALECE LOS NERVIOS
Debido a la gran cantidad de fitosterol, que es similar al colesterol en su estructura química, es un poderoso regulador de las grasas en sangre. Además, los fitoesteroles pueden reducir el riesgo de c4ncer y mejorar la inmunidad.
Las semillas de sésamo son ideales para prevenir la formación de coágulos de sangre, y debido a la lecitina, que tiene un efecto muy positivo en nuestro sistema nervioso, también se recomienda para el cansancio, y se ha comprobado que la presencia de magnesio reduce las migrañas severas y normaliza ellos duermen.
LIMPIADOR DE ÓRGANOS DIGESTIVOS
Aunque es difícil de digerir, el sésamo debe consumirse, pero de vez en cuando en quienes tienen un estómago sensible, porque es un limpiador muy eficaz de los órganos digestivos.
Puedes freír el sésamo o hornearlo a fuego lento. Además, es muy eficaz en el estreñimiento, las deposiciones irregulares y la eliminación de todos los parásitos intestinales.
Para el tratamiento de las hemorroides, no hay mejor remedio que la pasta que puedes hacer tú mismo: mezcla una cucharada de semillas de sésamo molidas con dos cucharadas de agua y una cucharadita de mantequilla, luego úntala sobre una tostada.
PROTEGE LOS HUESOS Y LA PIEL
Es eficaz para la inflamación y el dolor en la artritis reumatoide y la osteoporosis, pero a quienes no tienen suficiente calcio en el organismo se les aconseja consumir dos cucharadas de sésamo y 50 ml de yogur. Debe comerse todas las mañanas con el estómago vacío.
El sésamo también es bueno para la piel, ya que previene el desarrollo de bacterias, hongos y acné, y además estimula el trabajo de las hormonas cutáneas, reduce eficazmente las cicatrices, cura la piel seca y sensible.
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