Sara Gómez
Uno de los antojitos más versátiles son los tacos, pero nadie se puede resistir al crujor de unos tacos dorados o unas flautas bien preparadas, por eso tenemos para ti algunas ideas de rellenos para tacos dorados, para que le des un cambio a los clásicos de pollo y papa, ¡inténtalos, te encantará más de uno!
Índice
Ingredientes
- 2 Pechugas de pollo
- 2 Cebolletas
- 200 gr. Champiñones
- ½ Pimiento morrón rojo
- ½ Pimiento morrón verde
- Aceite de oliva suave
- Sal
- Condimento para tacos
- 8 Tortillas de trigo pequeñas
Instrucciones
Picamos la cebolla y los pimientos en juliana fina. Fileteamos y cortamos las pechugas en tiras finas y largas. Estiramos un poco las tortillas de trigo con un rodillo de repostería, cerramos en forma de cono y aseguramos con un palillo. Podemos dorar los tacos en el horno o bien freírlos en un poco de aceite de semillas. Calentamos un fondo de aceite en un Wok Magefesa y cuando tome calor doramos los tacos a fuego fuerte, retiramos y reservamos. En la misma grasa, salteamos la cebolleta, el pimiento rojo y el pimiento verde, cuando tome color, incorporamos los champiñones laminados. Añadimos el pollo con los jugos, aromatizamos con el condimento de tacos y mojamos con caldo o agua. Dejamos cocer unos 5 minutos. Si tras la cocción queremos espesar un poco la salsa, podemos hacerlo con un poco de almidón de maíz disuelto en agua fría. Rellenamos los tacos, acompañamos con una ensalada variada.
