Sara Gómez
Seguro has intentado sin éxito copiar las quesadillas de la señora de la esquina, y te preguntas ¿Qué hace falta para que queden crujientes y deliciosas?. Ahora entraste al secreto mejor guardado y aquí te revelaremos el ingredientes que te ayudarán a tener una masa para quesadillas perfecta. Con agregar este ingrediente, la masa quedará suave, manejable y perfecta para que al contacto con el aceite se dore y salga crujiente. Cabe destacar y que tomes en cuenta que la calidad de cada ingredientes también ayudará al sabor, por ello no dudes en usar buenos productos.
Índice
Receta de masa para quesadillas fritas
INGREDIENTES:
- 750 gramos de masa para tortillas
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 cda de manteca de cerdo
- 1 cdita de harina de arroz (el ingrediente secreto).
- Sal
PROCEDIMIENTO:
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- Si sientes que la masa está muy seca, agrega un poco de agua y amasa hasta obtener la consistencia ideal. Deja reposar en un recipiente con tapa por lo menos 30 minutos.
- Agrega una cucharada de sal, polvo para hornear, manteca de cerdo (o en su defecto aceite vegetal). Integrar perfectamente los ingredientes.
- Incorpora la harina de arroz, ingredientes secreto que te ayudará a obtener una masa crujiente a la hora de cocer las quesadillas. Amasa e integra todos los ingredientes y forma con la masa esferas y aplánalas para obtener una tortilla.
- Rellena con el guisado de tu preferencia y cierra la tortilla. Mete a freír en aceite previamente caliente. Una vez doradas y fritas, deja escurrir y disfruta las deliciosas quesadillas crujientes.
¿Cuándo vas a preparar esta masa para quesadillas fritas?
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