PUDIN DE ARROZ: FÁCIL Y SENCILLO DE PREPARAR

Disfruta el arroz en esta dulce presentación de este delicioso PUDÍN DE ARROZ

Receta de el Mejor Pudín de Arroz del mundo…

Ingredientes:
• 1 ¼ tazas (250 gramos) de azúcar.
• ½ taza (100 gramos) de arroz.
• 2 pizcas de sal.
• 6 huevos grandes.
• ¼ taza (60 mililitros) de licor como ron, brandy.
• Ralladura de 1 limón o naranja.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.
• 2 tazas (500 mililitros) de leche entera, calentada ligeramente.

Preparación:

*Preparamos un molde para pastel redondo de 9 o 10 pulgadas (23 o 25 centímetros) engrasamos bien con mantequilla y espolvoreamos con azúcar, reservamos.

*En un recipiente grande, mezclamos los huevos, el azúcar, el ron, la ralladura de limón, la vainilla y una pizca de sal hasta que se integren.

*Añadimos la leche tibia y el arroz (que nos quedó del almuerzo), o cocinamos el arroz con una pizca de sal en agua hirviendo, como lo haríamos usualmente.

*Vertemos la natilla en el molde engrasado. El arroz debe asentarse uniformemente a lo largo del fondo.

*Horneamos a 180 °C durante aproximadamente de 50 a 60 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada con algunas manchas más oscuras y firme, no líquida. insertamos un palillo hasta el fondo y si sale limpio quiere decir que está listo.

*Retiramos y dejamos enfriar.

*Servimos frío o a temperatura ambiente y guardamos el resto en el refrigerador, cubiertas con una envoltura de plástico, puede durar 3 días como máximo.

Muchas Gracias…