Sara Gómez
En esta ocasión, proponemos unos macarrones con tomate y atún. Una receta muy recurrente y fácil de hacer. Pero que va más allá de añadir un tomate frito comercial a los macarrones cocidos y a servir. Haremos una salsa de tomate 100% casera, con un gran equilibrio de sabores, añadiendo algunas hierbas aromáticas y, en definitiva, una salsa de tomate que le viene «al pelo» a estos macarrones con atún. Para prepararlos, necesitas estos ingredientes:
Índice
Ingredientes
- PARA 4 PERSONAS
- Cebolla – 1
- Ajo – 1 diente
- Macarrones – 300 gramos
- Aceite de oliva – 5 cucharadas soperas
- Atún en conserva – 2 latas
- Pimienta negra molida – al gusto
- Sal – un pellizco
- Tomate frito (salsa de tomate) – 400 gramos
Instrucciones
1.-Lo primero que vamos a hacer es poner una cazuela al fuego con abundante agua para cocer los macarrones. Mientras se calienta el agua, vamos preparando el resto de la receta. Pelamos tanto la cebolla como el ajo y los cortamos en trozos muy pequeños. Reservamos.
2.-Ahora colocamos una sartén en el fuego con el aceite, y cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo troceados. Dejamos que se hagan a fuego medio removiendo de vez en cuando. A todo esto, cuando veas que el agua comience a hervir, agrega los macarrones junto con un pellizco de sal y cuécelos el tiempo recomendado o hasta que veas que están al dente.
3.-Cuando la cebolla esté transparente, añade las latas de atún previamente escurridas, la pimienta y un poco de sal, no mucha porque el atún ya aporta un poco. Removemos para que todo se mezcle y a continuación añadimos el tomate, volvemos a remover y dejamos que se guise unos minutos para que los sabores se mezclen.
4.-Cuando los macarrones estén listos, los escurrimos, los volvemos a poner en la cazuela y les añadimos la salsa de atún y tomate, lo mezclamos para que la salsa se reparta y ¡listo! Disfruta de tus macarrones con atún y tomate recién hechos. Los puedes acompañar de queso rallado.
