Sara Gómez
Hola, amigos, hoy vamos a preparar unas galletas caseras sin mantequilla y con un solo huevo, de forma muy rápida.
Es una receta de galletas económica y muy sencilla y vamos a obtener unas galletas muy crujientes y ligeras. Estas galletas se preparan con aceite, en lugar de mantequilla, en muchas ocasiones me habéis pedido que os enseñara a preparar unas galletas con aceite y aquí está la receta. Espero que os guste.
Yo hice estas galletas con sabor a vainilla, pero podéis hacerlas con sabor a limón, naranja, canela o cualquier saborizante que os apetezca.
Unas galletas ideales para acompañar un té o un café, o comerlas con un vaso de leche para la merienda o el desayuno.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
- 1 huevo
- 100 ml de aceite
- 50-70 g de azúcar
- 1 sobre de vainilla 8 g
- 1 pizca de sal
- 200 g de harina de trigo
- 1 cdta de polvos de hornear o levadura química tipo Royal
- En un bol cascamos un huevo
- Añadimos 100 ml de aceite, yo estoy utilizando aceite de oliva de sabor suave, puedes usar el que tengas en casa.
- Ponemos 70 gramos de azúcar y un sobre de azúcar de vainilla. Si no tienes puedes usar esencia de vainilla.
- Añadimos una pizca de sal y con ayuda de una varilla batimos todo.
- Incorporamos a la harina 1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química tipo Royal y tamizamos la harina con la levadura sobre la mezcla. La harina que estoy utilizando es harina de trigo normal, la común, la de todo uso.
- Con ayuda de una cuchara mezclamos.
- Y terminamos de hacer la masa con la mano, lo que nos interesa es integrar todos los ingredientes, no hay que amasarla.
- Queda una masa muy blandita y muy agradable y no se pega en las manos.
- Yo en total he utilizado 200 gramos de harina, y voy a dividir la masa en 20 porciones de igual tamaño para hacer bolitas.
- Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
- Vamos sumergiendo una de las caras de cada bolita en azúcar y la cara de azúcar la dejamos en la parte de arriba, sobre la bandeja.
- Ahora con ayuda de un cortapastas hacemos unos cortes pequeños en forma de rayas.
- Horneamos a 180 grados con calor de arriba y abajo unos 10 ó 15 minutos o hasta que veas que están doradas por abajo. Si tu horno tiene calor solo de abajo, hornea en la balda del medio. Recuerda que el horno tiene que estar precalentado al menos 20 minutos.
- Yo he tardado en hornear las galletas 15 minutos. Es importante no hornearlas más tiempo de lo necesario. Cuando veas que están doraditas por abajo ya puedes retirarlas del horno.
- Las sacamos y las vamos colocando sobre una rejilla para que se enfríen y ya las tenemos listas para comer.
